i volti dell'Ambiente

VALLONINA di LEONESSA Rieti Il cielo è azzurro, la temperatura è tiepida e il sole splende alto nel cielo, facendo brillare come tanti diamanti la neve candida. Calzo le ciaspole, pregustando la passeggiata, che a tratti proseguirà all'interno del bosco. La vallata è tagliata in tutta la sua lunghezza, dalla strada che collega Leonessa al monte Terminillo. In inverno le abbondanti nevicate, mantenute da una temperatura generalmente bassa e dalla posizione a nord, la trasformano in pista da sci di fondo. La faggeta è completamente spoglia di foglie, e i rami si innalzano al cielo come braccia nude e sottili. Soltanto qualche pollone conserva ancora le foglie, ormai color nocciola. I tronchi affondano nel manto di neve, come tanti spilli su di un cuscino. A tratti ciaspolo sulla pista battuta da poco, camminando di lato, attenta a non rovinarla. A tratti entro nel bosco. Mi soffermo sui particolari. Scatto foto, molte.  Mi tranquillizza vedere  che i licheni 

Montefeltro e dintorni 1 Sant'Agata Feltria Volevo raccontare i quattro giorni, che io e Luca abbiamo trascorso, nel  Montefeltro con un unico post, ma mentre facevo la selezione delle tantissime foto che ho portato a casa di questa vacanza, ho deciso di dedicare ad ogni luogo un racconto, narrando più con le immagini che con le parole. Sant'Agata Feltria Le campagne Le campagne che circondano il paese erano state imbiancate da un leggero strato di neve, che diffondeva tutt'intorno una temperatura, di quelle che arrossano le guance e la punta del naso. Nonostante il freddo, siamo stati accolti   da un cielo sereno, che ci ha spinto a sfruttare pienamente le ore di luce, per visitare tutti i luoghi che ci sono stati suggeriti dalla signora Margherita, del B&B. Rocca Fregoso, oggi sede del museo La Rocca delle Fiabe La struttura del centro abitato, con la Rocca Fregoso sulla sommità, sembra il set di un film da fiaba. La stessa sensazione

Ascolta il mio cuore  di  Bianca Pitzorno L'Ambiente (il soggetto di questo blog) è fatto di relazioni. Relazioni fra gli animali e l'uomo, le piante e l'uomo e anche tra gli esseri umani.  Questo libro racconta della relazione, tra le tre protagoniste Elisa, Prisca e Rosalba e il loro tempo. Un'altro libro, molto famoso e ambientato in Italia,  negli anni cinquanta del secolo scorso, narra le avventure della classe 4 D della scuola Primaria e anche quello ha un titolo che ha a che fare con il cuore: Cuore , per l'appunto di Edmondo De Amicis. Ma come spiega l'autrice, Bianca, quel libro fu scritto dal punto di vista di un adulto, animato da intenzioni educative. Ascolta il mio cuore , narra il punto di vista di una bambina e vuole dire proprio questo: hai ascoltato il cuore di De Amicis, adesso ascolta un pò anche il mio. In 407 pagine, lette in tre giorni, scritte con uno stile piacevole e profondo, ci viene restituita l'immagine di un p

Marmellata di mandarini  con zucchero di canna Il mandarino, è un frutto che durante questi mesi invernali non manca mai sul banco dei fruttivendoli, o nello spazio dedicato all'ortofrutta nei supermercati. E non manca neanche sulle nostre tavole, dove viene consumato anche quotidianamente. Qualche decennio fa, mi raccontava mia madre, questo piccolo, profumato e dolce frutto era il regalo che riceveva a Natale, insieme alle noci e a qualche giocattolo. Il mandarino, fra i frutti dell'inverno, è quello che preferisco: per la sua dolcezza e succosità e per il profumo inconfondibile che lascia sulle mani dopo averlo sbucciato. Sin da piccola, per mantenere il suo profumo nell'aria, le bucce, prima di buttarle via, le metto sul termosifone. Il calore ne diffonde il piacevole aroma. Quest'anno ho deciso di portare il suo sapore anche nelle stagioni in cui non si produce, usandolo per preparare la marmellata. Ingredienti: 1 kg di mandarini con la buccia edibile 5